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CONSIGLI PRATICI E TRUCCHI IN CUCINA
Articoli e suggerimenti in cucina mai piu' preoccupazioni... Cosa non deve mancare nella dispensa, suggerimenti per non sbagliare mai! e tanti altri interessanti suggerimenti. |
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 Come si fanno le polpette
Le polpette sono un altro classico della cucina italiana. Praticamente in ogni famiglia lungo tutto lo Stivale ne esiste una variante delle polpette, noi vogliamo farvi vedere l'impasto giusto con qualche suggerimento, la cottura e come presentarle in modo diverso e simpatico ai commensali...
Come ti rinnovo le lasagne...
Abbiamo pensato di semplificare il semplificabile e ringiovanire la classica lasagna…ed ecco cosa è uscito dalla nostra cucina (vera e non televisiva!!!). Ti insegnamo a fare il ragù, la besciamella e la mitica lasagna!
Torte salate e quiche, impariamo a farle con suggerimenti per il ripieno...
Le torte salate sono un classico della cucina rustica, da consumare calde, tiepide o fredde, sono la soluzione adatta anche da portare a un picnic all’aperto e per fare un happy hour con gli amici.
Tortellini, Ravioli & Co. Impariamo a farli senza timori!
La pasta ripiena è una specialità italiana diffusa su tutto il territorio nazionale. I nomi e i formati cambiano, così come i ripieni, influenzati dalle tradizioni regionali ma il denominatore comune è: un contenitore di pasta fresca dove viene messa una farcia e dopo aver chiuso il tutto perfettamente, viene bollito per poi essere condito a proprio gusto.
Tartufi per tutti i gusti
Ideali per tutte le feste compreso San Valentino o quando avete voglia di qualcosa di dolce! Questo tipo di preparazione ci permette una infinità di varianti e dopo le prime volte ci prenderete così gusto da realizzarli anche come simpatici regalini fatti in casa... cosa gradita in questi periodi di crisi generalizzata, e poi volete mettere la soddisfazione!
Impariamo a fare le Crepes alla francese dette anche Crespelle o Pancake
Le Crepes le troviamo in tutto il mondo, presentate in modi diversissimi, dolci o salate, aperte o chiuse, servite come una lasagna o chiuse in fagottini, insomma le variazioni sono infinite tante quanto lo sono le abitudini e gli usi culinario gastronomici dei vari paesi.
Australiano alla nutella
Questi sono dolci semplicissimi e sfiziosissimi... si tratta di tramezzini decorati per ogni occasione, il Natale, Capodanno, San Valentino...
Prepariamo la Glassa reale e decoriamo i dolci
Vi abbiamo insegnato a fare decorazioni natalizie per arredare la tavola ed ora cosa manca per un Natale perfetto?
...Decorare i panettoni con la glassa reale, semplice da eseguire!
Decorare i dolci con la pasta di zucchero
Come decorare i dolci con la pasta di zucchero. Con l'aiuto di stampini e fantasia divertiti a creare decorazioni per dolci.
Come si cucina un polpo
Imparate a cuocere il polpo con il metodo classico per ottenere un'insalata di polpo morbissima... tutti i vostri ospiti vorranno fare il bis! Grazie a questo filmato imparerete che non è cosi' "tremedo" cuocere e maneggiare un polpo :-)
Cosa si può fare con un pollo?
Partendo dal pollo intero, tutti i consigli per utilizzarne ogni sua parte al meglio e senza sprechi. Impariamo a tagliare la varie parti del pollo, a prepare un fuso di pollo ripieno, a legare un arrosto di pollo e tagliare un petto di pollo in fettine.
Come fare la pasta fatta in casa semplice e veloce
Se pensavate che la pasta fatta in casa fosse complicata e che ci volesse un pianale di legno e quindi... tutta la cucina piena di farina... sbagliate!
Ecco come si fa la pasta fatta in casa senza fatica e senza sporcare tutto!
Pasta frolla per crostate e biscotti
Una preparazione di base per mille utilizzi. Esercitatevi nei giorni di festa, potrete ricavarne deliziose decorazioni commestibili, simpatici segnaposto o dei regalini dell'ultimo minuto!
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